為何飲食中盡量少加鹽

其實孕婦到了懷孕末期身體里就比懷孕前多40%的水分,大約要到分娩后一段時間才可將身體里多余水分全部代謝出去。所有產婦一般在產后會有一段利尿期,通常以流汗及多尿來排泄多余水分。此時醫生一般告誡產婦及家屬坐月子飲食要以清淡為原則,盡量少加鹽,因攝取過多鹽分反而會使水分滯留在身體,影響產婦的健康。

從飲食上怎樣來調理產后水腫

紅豆薏米姜湯:

【原料】紅豆50克,薏米50克,老姜5片。

【做法】將紅豆和薏米用冷水浸泡3小時以上,將老姜與紅豆、薏米同煮,大火煮開后轉小火繼續煮40分鐘,待紅豆、薏米煮熟軟后,再酌加少量白糖即可食用。

【功效】紅豆和薏米相配具有利水滲濕、健脾消腫的功效。

泥鰍鉆豆腐:

【原料】泥鰍200~250克(個體適中,過大不易熟透,過小則在吃的時候不方便),豆腐750克,油、鹽等調料適量。

【做法】鮮活的泥鰍用水沖洗干凈,用清水養著,放兩片生姜,加一、兩滴生菜油(泥鰍喝進生油后,就會陸續排出腸子里的臟物,這樣就不帶泥腥味了)。先在鍋中放適量涼水,加入活泥鰍,再加入豆腐,用文火燜著。這時,水比豆腐先熱,隨著水溫升高,泥鰍耐不住高溫,會往涼豆腐里鉆。當泥鰍不再動了,加入適量油、鹽等調料,再用大火急速將泥鰍燜熟,撒上姜末、蔥花,裝盆上桌。

【功效】這是一道豆腐名菜,營養豐富,滋補身體。對產后虛弱,下肢水腫有顯效。

青柚月嫂小貼士:適合產婦吃的蔬菜有哪些

蓮藕。蓮藕含有大量的淀粉、維生素和礦物質,是祛瘀生新的佳蔬良藥。產婦多吃蓮藕,能及早清除腹內積存的淤血,增進食欲,幫助消化,促使乳汁分泌,有助于對新生兒的喂養。

萵筍。萵筍含有鈣、磷、鐵等多種營養成分,能助長骨骼、堅固牙齒。尤其適合產后少尿和乳汁不暢的產婦食用。

黃豆芽。黃豆芽含有大量蛋白質、維生素C、纖維素等,蛋白質是組織細胞生長的主要原料,能修復生孩子時損傷的組織;維生素C能增加血管壁的彈性和韌性,防止出血;纖維素能通腸潤便,預防便秘。

黃花菜。黃花菜中含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C等,營養豐富,味道鮮美,尤其適合做湯用,產褥期容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安,多吃黃花菜可有助于消除以上癥狀。

海帶。海帶含碘和鐵較多,碘是制造甲狀腺素的主要原料,鐵是制造血細胞的主要原料,產婦多吃這種蔬菜,能增加乳汁中碘和鐵的含量,還有預防貧血的作用。

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